КОНВЕРТИКИ С СЫРОМ

Ингредиенты:

• 1 стакан  кефира.
• 2 стакана муки 
• соль, сахар по вкусу (немного)

Начинка: 

• тертый сыр, 
• зелень, 
• сырое яйцо.
• соль по желанию

Способ приготовления:

1. Сахар и соль размешать в кефире. Добавить порциями муку и замесить упругое тесто. Тесто поставить на 40 минут в теплое место.
2. Затем тесто раскатать в пласт, смазать сливочным маслом и свернуть в рулет. Убрать на полчаса в холодильник.
3. Тем временем сделать начинку: смешать тертый сыр, рубленую зелень и сырое яйцо. Посолить по вкусу.
4. По истечении времени достать рулет и нарезать кусочками. 
5. Кусочки раскатать в квадратики и на середину выложить начинку, затем свернуть конвертиком.
6. Жарить конвертики нужно в раскаленном растительном масле на плите.

Приятного аппетита!