ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР

Ингредиенты:

• творог - 400 гр
• яйцо - 2 шт
• масло сливочное - 100 гр
• сода - 1 ч.л.
• соль - 1/3 ч.л.
• зелень - по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте все продукты, они должны быть комнатной температуры.
2. Смешайте яйца с содой. 
3. Туда добавьте мягкое сливочное масло и творог.
4. Всю массу хорошо перемешайте ложкой. Затем хорошо пробейте погружным блендером.
5. Сыр нужно варить на водяной бане (можно воспользоваться такой чудесной вещицей как молоковарка). В процессе приготовления обязательно помешивайте. 
6. По истечению 15 минут сыр должен немного тянуться. Сейчас в него добавьте соль и заранее нарезанный мелко укроп.
7. Внимание: если сыр проварился и в нем остались комочки (это все зависит от качества творога), можно снять с плиты и еще раз его пробить блендером, затем добавить соль и укроп.
8. По готовности сыр нужно выложить в подходящую емкость и накрыть ее. Оставить до полного остывания и затем убрать в холодильник.

Приятного аппетита!