КЕКСЫ С ОВСЯНКОЙ

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт
• Молоко - 300 мл
• Сахар - 200 гр
• Овсяные хлопья  - 100 гр
• Масло растит. - 100 мл
• Разрыхлитель - 10 гр
• Соль - 1/4 ч.л.
• Мука - 350 г
• Изюм -  по вкусу
• Ванилин - 1 г

Способ приготовления:

1. Овсянку залить молоком.
2. Яйца взбить миксером в стойкую пену.
3. В яйца всыпать сахар и ванилин, продолжить взбивать до загустения.
4. Влить растительное масло. Добавить соль. Перемешать.
5. Выложить набухшую овсянку с молоком.
6. Перемешать и порциями всыпать муку. Тесто получается как густая сметана.
7. В готовое тесто добавить изюм (я добавляла сушеную вишню).
8. Духовку хорошо разогреть. 
9. Тесто выложить в формочки для кексов.
   
10. Выпекать в течение 30 минут при темп. 200*. По готовности посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!