БАТОН ДОМАШНИЙ

Ингредиенты:

• вода  - 600 мл,
• растительное масло – 50 мл,
• соль – 20 г,
• сахар – 25 г,
• дрожжи  сухие быстродействующие  – 15 г,
• мука хлебопекарная белая – 1 кг.

Способ приготовления:

1. Муку для хлеба просеять и смешать с дрожжами (быстродействующие дрожжи добавляются именно так, это должно быть  указано на инструкции). 
2. Вода для дрожжевого теста должна быть чуть теплее комнатной температуры.  Воду перемешиваем с остальными ингредиентами и, постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. (муки у меня ушло меньше). (я брала половину порции - получилось 2 батона). 
3. Оставим тесто на 2 часа в теплом месте под салфеткой. Через  два часа тесто обмять и разделить на три равных шарика.
4. Из каждого шарика руками или при помощи скалки сделать лепешку в виде  прямоугольника  (если тесто будет липнуть, смазать руки маслом или присыпать мукой).
5. Придаем форму багета, завернув лепешку плотно в рулет. 
6. Уложить багеты на присыпанный мукой противень на расстоянии (при выпечке батоны увеличатся в два раза) и сделать надрезы острым ножом.  Хлеб – багет должен подходить 20-25 минут. Верх смазывать не нужно.

Приятного аппетита!