КОТЛЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

Рекомендую приготовить на ужин вот такие вкусные и немного необычные котлеты с сюрпризом.

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 500 г
• Соль (по вкусу)
• Яйцо — 5 шт
• Перец душистый (по вкусу)
• Сыр сливочный — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Майонез — 100 г
• Сметана — 1/2 стак.
• Мука — 1 стак.

Способ приготовления:

1. Сделаем начинку для котлет. Два вареных яйца натрем на терке
   
2. Сыр также натереть на мелкой терке
   
3. Приготовим кляр. В чашке смешаем майонез, сметану, яйца, соду и муку (можно посолить по вкусу). Кляр получается довольно густой
   
4. В мясной фарш вбить сырое яйцо, черный перец и соль. В руке делаем лепешку из фарша, положим кусочек масла
   
5. Затем выкладываем тертый сыр и яйцо. Формуем котлету, закрываем края.
   
6. Опускаем котлету в кляр при помощи двух ложек
   
7. Жарим котлеты с начинкой в масле до готовности на маленьком огне (идеально жарят во фритюре)
   

Приятного аппетита!