ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Ингредиенты:

• Баклажан - 3-4 шт
• Яйцо - 4 шт
• сыр - 100 гр
• чеснок - 1-2 зубка
• майонез
• масло растительное
• соль по вкусу
• петрушка для украшения

Способ приготовления:

1. Яйца отварить. Остудить. Очистить и нарезать колечками.
2. Небольшие по размеру баклажаны помыть и нарезать колечками. Колечки обжарить на растительном масле.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Чеснок пропустить через чеснокодавку. И соединить с сыром. Заправить майонезом. При желании присолить.
5. Далее выложить баклажановые колечки  на плоскую тарелку, на них выложить сырную массу, затем колечки яиц. Сверху украсить петрушкой.

Приятного аппетита!