СЛИВОВО-ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА "ЛЮБАВА"

Ингредиенты:

• слива - 2,5 кг
• сахар - 2 кг
• какао-порошок - 100 гр
• сливочное масло - 200 гр

Способ приготовления:

1. Сливу помыть и удалить косточки.
2. Перекрутить на мясорубке или блендере.
3. Протереть через сито (эта процедура не обязательная, но занимает 5 минут) и добавить сахар.
4. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить 30 минут. Дать остыть.
5. После того как масса остынет, снова поставить на огонь и добавить какао (добавлять лучше через сито небольшими порциями хорошо промешивая венчиком) и опять дать покипеть 5 минут. Остудить.
6. Добавить сливочное масло и последний раз закипятить сливово-шоколадную пасту.
7. Переложить пасту "Любава" в стерилизованные баночки и поставить в холодильник.

Приятного чаепития!