КОНФЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

Ингредиенты:

• 2 ст. ложки желатина
• 10 столовых ложек воды
• 4 белка
• 1 стакан сахара или сахарной пудры
• плитка шоколада

Перед тем как начать готовить убедитесь, что ваш желатин с не
истекшим сроком годности и что белки яиц охлажденные, так они намного лучше взобьются.

Способ приготовления:

1. Желатин растворить в  воде и оставить на 30 минут для набухания. Делать нужно  в железной форме для того, чтобы потом ее можно было поставить на огонь. 
2. Белки взбить с  сахаром миксером до устойчивых пиков.
3. Набухший  желатин нагреть на небольшом огне, но не кипятить!
4. В белковую массу аккуратно влить   желатин, миксером взбить.
5. Шоколад растопить.
6. Форму смазать растительным маслом тонким слоем, вылить растопленный шоколад, разровнять. Затем выложить белковую массу и так же разровнять. 
7. Поставить в холодильник до застывания.
8. Когда масса застынет, вынуть ее из формы,  порезать на порции и посыпать шоколадной стружкой.

Потрясающе вкусные конфеты «Птичье молоко» готовы!   
Приятного чаепития!