ГАРМОШКА С ЛИМОННОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:

• 15 г свежих дрожжей
• 1 стакан молока
• 2-3 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 30 г сливочного масла
• 3 стакана муки
• ванилин

Способ приготовления:

1. В теплом молоке растворить дрожжи.
2. Добавить яйцо, ванилин, сахар и соль, размешать. 
3. Масло растопить, добавить в молочно-дрожжевую смесь. 
4. Постепенно добавить муку и замесить тесто.
5. Тесто отставить на 1 час (я обычно ставлю блюдо с тестом на мультиварку и включаю "хранение тепла". тесто очень быстро подходит).
6. Начинка: 

• 50 г сливочного масла
• цедра 2х лимонов
• 100 г сахара

Готовим начинку:

•  масло нужно растопить, цедру перемешать  с сахаром. 

   7. Форму смазать маслом. я брала квадратную силиконовую форму.

   8. Разделим тесто на 2 части. Раскатаем тесто в прямоугольник. Смажем       его растопленным маслом и посыпем половиной начинки. Дальше тесто         нужно разрезать  на  длинные полоски шириной примерно 5 см. Потом         эти полоски уложить друг на друга стопкой. Теперь режем стопку на         квадраты и выкладываем в форму каждый квадратик  на "ребро".  То же       самое надо повторить со второй половиной теста. Выкладываем тесто         не плотно, т.к. оно еще подойдет.  Оставим форму с тестом на         некоторое время для  расстойки. Выпекать пирог  при 175* 30 минут.  Приятного аппетита!