ТОРТ "СЛИВОЧНЫЙ"

Вкусный тортик получается, нежный и действительно сливочный....

Ингредиенты:

для бисквита:

• Яйцо — 3 шт
• Сахар — 100 гр
• Мука — 100 гр
• Крахмал — 25 гр
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

для крема:

• Сливки (35%) — 200 мл
• Молоко сгущенное — 1 банка (2/3 стак. для крема).
• Молоко — 0,5 стак.
• Желатин — 15 гр
• Маскарпоне — 250 гр
• Масло слив. - 50 гр

Способ приготовления:

1. Яйца взбить до пены
   
2. Добавить сахар, взбить
   
3.  Аккуратно вводим муку, крахмал и разрыхлитель
   
4. Тесто выливаем в смазанную чашу мультиварки. Выпекаем корж на режиме Выпечка - 40 минут. Можно выпекать в духовке при t-180* до готовности (сухой палочки).
   
5. По готовности бисквит остудить на решетке, разрезать на три коржа
   
6. Желатин замочить в молоке( у меня вода ).
   
7. В кастрюльке смешать сливки и сгущенное молоко, поставить на огонь, довести до кипения, варить около 1 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня. Желатин растопить (в микроволновке - 30 сек.). Вылить в крем, размешать. Оставить остывать.
   
8. Ввести маскарпоне (можно заменить сливочным сыром).
   
9. Поставить в холодное место минут на 30-40. В кольцо для торта выложить нижний корж, затем половину крема. Дать схватиться в холодильнике.
   
10. Затем выложить второй корж, опять крем. Сверху закрыть оставшимся коржом.
    
11. Смешать оставшееся сгущенное молоко и 50 гр сливочного масла. Обмазать торт. Украсить по желанию. Убрать в холод часа на 2. 
    

Приятного чаепития!