ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БОРЩ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Ура-ура, мой борщ занял 1 место в конкурсе! Жду свой приз. А сейчас делюсь рецептом этого вкусного борща без мяса.

Ингредиенты:

• картофель2штуки
• свекла1штука
• морковь1штука
• лук красный1штука
• капуста белокочанная200гр
• перец сладкий1/2штуки
• сельдерей2стебля
• масло растительноепо вкусу
• сольпо вкусу
• перец черныйпо вкусу
• зеленьпо вкусу
• вода2литра
• помидоры1штука
• 
  

Способ приготовления:

1. Поставим воду в кастрюльке нагреваться. Все овощи предварительно помоем и нарежем. В сковороду выкладываем свеклу нарезанную соломкой, лук и морковь нарезанные кубиком
   
2. Вода закипела, запускаем нарезанный картофель.
   
3. Пока он варится потушим овощи на сковороде в растительном масле до мягкости
   
4. Через 5 минут после картофеля запускаем нарезанную капусту
   
5. Как только овощи станут мягкими, добавляем помидор, натертый на терке (у меня в замороженном виде)
   
6. В кастрюльку минут через 7-10 запускаем нарезанный сельдерей и болгарский перец
   
7. Затем добавляем овощи со сковороды. Даем повариться минут 7
   
8. Добавляем нарезанную зелень, соль и перец. Выключаем газ, накрываем крышкой и даем потомиться минут 10-15.
   

Приятного аппетита!