КУРИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ "ПО-ЖЕНЕВСКИ"

Про них можно сказать - вкусно, сочно, необычно и к тому же быстро. Нам очень понравились эти куриные бомбочки, попробуйте и вы! (рецепт увидела у Леночки Тюфекчи).

Ингредиенты:

• Филе куриное — 500 г
• Лук красный — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Зелень (по вкусу)
• Перец болгарский — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Чеснок — 1 зуб.
• Майонез — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Начинаем готовить медальоны из курочки. Подготовим овощи. Перец помыть, нарезать кольцами (перец лучше брать не очень крупный)
   
2. Лук также нарезать колечками
   
3. Затем режем помидор колечками
   
4. Куриное филе нужно слегка отбить, посолить и поперчить
   
5. Смазать майонезом и тертым чесноком. Выложить кружочки перца, лука и помидоры. В середину немного рубленной зелени
   
6. Аккуратно подтянуть края мяса, заколоть зубочистками
   
7. Жарить в кипящем растительном масле с двух сторон до золотой корочки. По готовности зубочистки удалить
   

Приятного аппетита!