ПИРОЖНОЕ "МЕДОВАЯ СКАЗКА"

Ну кто не любит медовики?! Предлагаю быстрый вариант - пирожное которое пекут на сковородке....

Ингредиенты:

• Сахар тростниковый - 1/3 стак.
• Мед - 1 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло слив. - 50 гр
• Мука - 1,5 стак.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Молоко - 1 ст.л.
• Сметана - 350 гр
• Сахарная пудра - по вкусу
• Шоколад - для украшения
• Кокосовая стружка - для украшения

Способ приготовления:

1. В чашке смешать коричневый сахар, сливочное масло и мед

2. Поставить смесь на паровую баню, довести до кипения, добавить соду, снять с огня.

3. Яйцо взбить вилочкой, добавить молоко.

4. Вылить яичную смесь в медовую.

5. Всыпать муку.

6. Замесить тесто.

7. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать формочкой круги.

8. Выпекать на сухой сковороде до румяного цвета с двух сторон (печется очень быстро).

9. По готовности остудить. Сделать башенки из 3-4 коржей.

10. Аккуратно обрезать бока.

11. Сметану смешать с сахарной пудрой (венчиком). Я брала 20%. Промазать каждый корж, бока и верх.

12. Обрезки коржей измельчить в блендере.

13. Обсыпать пирожное с боков крошкой.

14. Сверху украсить растопленным шоколадом и кокосовой стружкой.

Приятного чаепития!