ПЕЧЕНЬЕ "ПЕСОЧНЫЙ БРИЛЛИАНТ"

Ингредиенты:

• 50 г сахарной пудры
• 100 г масла
• 150 г муки
• 1⁄4 ч.л. ванилина
• ¼ ч.л. соли
• 4-5 ст.л. сахара для посыпки
• яйцо для смазки

Способ приготовления:

1. Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой.
2. Смешать просеянную муку, ванилин и соль. 
3. Частями добавлять муку к масляной смеси, каждый раз хорошо перемешивая.  Получается мягкое пластичное тесто.
4. Полученное тесто поделить на три равные части.
5. Из каждой части скатать колбаску диаметром примерно 2 см и длиной 15 см.  Положить в холодильник на 2 часа( не в морозилку).
6. Затем каждую колбаску смазать слегка взбитым яйцом.
7. На доску насыпать немного сахара. Покатать колбаску, чтобы к ней прилип достаточно большой слой сахара. Порезать острым ножом на кусочки шириной примерно 2 см.
8. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут, до легкой золотистой поверхности. 
10. Готовое печенье полностью остудить. 

Приятного чаепития!