РУЛЕТИКИ С ТЫКВОЙ

Ну вот, добралась я наконец-то до тыквы. Вчера кашку пшенную с тыквой варила, ну а сегодня вот нашла в журнальчике этот рецепт рулетиков. Тесто похоже чем-то на лаваш. Ну а начинка говорит сама за себя.

Ингредиенты:

для теста:

• мука - 0,5 кг
• яйцо - 1 шт
• масло слив. - 100 гр
• вода - 0,5 стакана
• соль - неполная чайная ложка

для начинки:

• мякоть тыквы- 0,5 кг
• мед - по вкусу

Способ приготовления:

1. В просеянную муку добавить сливочное масло, растереть руками до образования мелкой крошки.
2. Соль развести в воде.
3. В муку добавить яйцо и воду. Быстро замесить тесто.
4. Тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
5. Тем временем заняться начинкой. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, добавить сахар (можно по желанию добавить грецкие орехи). Тщательно перемешать.
6. Тесто разделить на две части.
7. Каждую часть раскатать в прямоугольные пласты толщиной 2-3 мм.
8. На один пласт выложить половину начинки - разровнять. Накрыть вторым пластом. Сверху выложить оставшуюся начинку, разровнять и свернуть рулетом.
9. Затем рулет нарезать кусочками толщиной 2-3 см, выложить на смазанный противень.
10. Выпекать при t-180* 30 минут. За 2-3 минуты до готовности смазать рулеты медом.

Приятного аппетита!