БИСКВИТ НА ПРОСТОКВАШЕ СО СЛИВОЧНОЙ КРОШКОЙ

Предлагаю испечь вкусный бисквит на простокваше с яблоками и хрустящей верхней корочкой.

Ингредиенты

Тесто

• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 1 стак.
• Простокваша — 1 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Яблоко — 1 шт
• Мука — 2 стак.

Крошка

• Мука — 120 г
• Сахар тростниковый — 120 г
• Масло сливочное — 100 г
• Хлопья овсяные — 100 г

Помадка

• Сахарная пудра — 1 стак.
• Сок лимонный — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Яйца взбить до пышности миксером, всыпать сахар, еще раз хорошо взбить. Добавить растопленное сливочное масло и простоквашу, аккуратно размешать венчиком. Предварительно соду погасить простоквашей.
   
2. Всыпать просеянную муку, размешивая венчиком
   
3. Для крошки смешать коричневый сахар Мистраль, муку, овсяные хлопья и холодное сливочное масло
   
4. Тесто выложить в смазанную форму. Яблоко нарезать маленькими кубиками и выложить поверх теста
   
5. Яблочный слой засыпать сливочной крошкой
   
6. Выпекать бисквит час при t-180* (готовность проверить деревянной палочкой). По готовности дать немного остыть и покрыть помадкой. Для нее смешать сахарную пудру и лимонный сок (или воду). 

Приятного чаепития!