ГОЛУБЦЫ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Хочу поделиться рецептом голубцов. Делала из пекинской капусты, на мой взгляд, получаются нежнее. Попробуйте.

Ингредиенты:

• Рис  — 1/2 стак.
• Фарш мясной — 500 г
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Капуста китайская — 1 вилок
• Яйцо — 1 шт
• Сметана (для смазывания) — 4 ст. л.
• Фасоль стручковая — 150 г

Способ приготовления:

1. Отварить рис до готовности. По готовности рис остудить
   
2. Пекинскую капусту разобрать на листья и бланшировать в кипятке буквально по минуте-две, чтобы листья стали мягкими
   
3. Приготовить мясную начинку. Мясной фарш смешать с яйцом и рисом, добавить соль и перец по вкусу
   
4. С листьев аккуратно ножом срезать утолщения
   
5. Выложить начинку, поверх разложить зеленую фасоль
   
6. Свернуть рулетом и подогнуть края вовнутрь
   
7. Выложить голубцы на противень или в подходящую форму и смазать сметаной. Запекать при 180* до зарумянивания.

Приятного аппетита!