ВОЛШЕБНЫЕ УЛИТКИ

Недавно повторяла эти волшебные булочки. Пеку уже их в который раз. На этот раз сделала пошаговые фото, поэтому обновляю пост.

Ингредиенты:

• Масло слив. - 250 гр
• Яйцо - 3 шт
• Сметана - 200 гр
• Сахар - 200 гр
• Соль - щепотка
• Сода - 1/4 ч.л.
• Мука - 3 стак.
• Сахарная пудра - для посыпки

Способ приготовления:

1. Соду погасить в сметане
   
2. Яичные белки отделить от желтков
   
3. В сметану добавить соль, желтки и масло. Перемешать
   
   
4. Порциями ввести муку
   
    
5. Замесить эластичное тесто и убрать его в морозилку на 10 мин.
   
6. Тем временем нужно взбить белки до пены
   
7. Затем добавить сахар и взбить до пиков
   
8. Должно получиться вот такое безе
   
9. Охлажденное тесто разделить на порции
   
10. Взять колобок теста, раскатать его в лепешечку размером с блюдце, на середину выложить 1-2 ч.л. безе
    
11. Далее нужно сложить пополам и защипать края
    
12. Затем еще раз складываем пополам - получается треугольник
    
     
13. Выкладываем наши улиточки на противень и выпекаем при температуре 180* до кремового цвета минут 30, следим чтобы не очень засушить
    
14. По готовности остудить и припорошить сахарной пудрой.

Приятного чаепития!