ПИРОЖНЫЕ С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ И БЕЗЕ

Друзья, предлагаю вам испечь эти вкусненькие пирожные. Рецепт довольно простой, но очень вкусненький. Рецепт взяла у Леночки Латушкиной.

Ингредиенты:

Тесто:

• 2 стакана муки
• 4 желтка
• 1/2 стакана сахара
• 200 гр сливочного масла
• 1 стакан сметаны
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 пакетик ванилина
• 1 стакан абрикосового джема.

Для безе:

• 4 белка
• 1 стакан сахара

Способ приготовления:

1. Яйца растереть с сахаром и ванилином в белую массу.
   
2. Добавить растопленное масло, сметану.
   
3. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Взбить до однородности. Тесто выложить в форму для выпечки. Выпекать в горячей духовке 20 минут.
   
    
4. Пока печется корж, нужно взбить миксером белки с сахаром до устойчивых пиков (минут 10).
   
5. Пирог аккуратно достать из духовки и сразу намазать джемом.
   
6. Безе переложить в кулинарный мешок и отсадить на пирог безешки.
   
7. Поставить обратно в духовку еще на 20 минут. Готовый пирог остудить, и нарезать на квадраты.

Приятного аппетита!