ПИРОЖКИ

Привет всем! Хочу вам предложить еще один вариант теста для пирожков. 

Ингредиенты:

• молоко - 650 мл
• дрожжи прессов. - 50 гр (по рецепту было 80) (или 2 пакетика сухих дрожжей по 7 гр каждый)
• сахар - 50 гр
• соль - 1 ч.л.
• майонез - 1 ст.л.
• мука - 1 кг
• подсолнечное масло - 100 мл
• яичный желток+немного молока - для смазки

Способ приготовления:

1. Дрожжи разведите в 100 теплого молока
   
2. В остальном молоке растворите сахар и соль. Влейте молоко с дрожжами
   
3. Добавьте майонез и растительное масло.
   
4. Муку просейте и замесите мягкое, эластичное тесто. Поставьте чашу с тестом в теплое место, обязательно прикройте полотенцем. 
   
5. Пока подходит тесто, приготовьте вашу любимую начинку. У меня в этот раз были с картошкой, творогом и яйцо+зеленый лук.
   
6. Через час - полтора обомните тесто, разделите на порционные кусочки и сформируйте пирожки. У меня получилось примерно 3 противня пирожков.
   
7. Выложите пирожки на смазанный растительным маслом противень и дайте время на расстойку (минут 15).
   
8. Желток смешайте с небольшим количеством молока и смажьте пирожки.
   
9. Выпекайте в горячей духовке при t - 190* около 25 минут. По готовности накройте полотенцем и дайте "отдохнуть" минут 20. Приятного аппетита!