ЛОРАНСКИЙ ПИРОГ

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 250 гр
• сливочное масло - 125 гр
• яйцо - 1 шт.
• соль - щепотка
• вода - 3 ст.л.

 Для заливки:

• яйца - 2 шт.
• сыр тертый - 200 гр
• сливки 20-33% - 200 гр 

Для начинки:

•  филе куриное (грудка) - 1 шт.
•  шампиньоны свежие - 0,5 кг.
•  лук - 1 шт.

Способ приготовления:

1. Масло натрем на крупной терке, смешаем с мукой, добавим яйцо, соль и воду. Все тщательно перемешаем. Полученное тесто заворачиваем в пленку и на 30 минут кладем в холодильник.        
2. Далее измельчаем грибы и лук. Обжариваем на сковороде. Отвариваем куриное филе (грудку среднего размера). Готовую курицу мелко режем, и обжариваем в сковороде вместе с грибами.
3. В форму выкладываем тесто, разминая его пальцами. Затем выкладываем начинку.
4. Делаем заливку: взбиваем сливки, натертый сыр и яйца. Заливаем пирог.
5. Нагреваем духовку до 180 градусов. Запекаем пирог в течение 40 минут.

Приятного аппетита.