КОТЛЕТЫ С ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯЙЦОМ

Ингредиенты:

• фарш мясной - 800 гр
• яйца перепелиные - 15 шт.
• яйца куриные - 1-2 шт
• лук - 1-2 шт
• хлеб белый - 2 кусочка
• чеснок - 1 зубок
• перец черный, соль
• сухари панировочные
• масло подсолнечное

Способ приготовления:

1. Отварить перепелиные яйца (в течение 3х минут), остудить и очистить их.
2. Лук перекрутить на мясорубке или в блендере.
3. Чеснок пропустить через чеснокодавку.
4. Белый хлеб или батон вымочить в молоке или воде. Отжать. Затем перекрутить в блендере.
5. В готовый мясной фарш добавить куриные яйца, соль, перец, чеснок,  лук и батончик. Все хорошо вымешать.
6. Сделать из небольшого количества фарша лепешку, вложить в середину перепелиное яйцо и сформировать котлету. Затем обвалять в панировочных сухарях.
7. После этого обжарить котлеты на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки.

Приятного аппетита!