КЕКС "СНЕЖИНКА"

Вот и добралась наконец-то до этого кекса. Стояла открытая баночка сгущенного молока в холодильнике, думала куда пристроить -  вот и вспомнила, что был у меня в закладочках этот рецептик кексика на сгущенке. Да и формочка новая, еще не испробованная стоит. Ну вот и получился этот красавец-кексончик. Пробуйте!

Ингредиенты:

1. яйцо - 4 шт
2. молоко сгущенное - 1 банка
3. масло сливочное - 100 гр
4. разрыхлитель - 1 ч.л.
5. соль - щепотка
6. мука - 120 гр
7. изюм - по желанию

Способ приготовления:

1. Яйца взбить миксером. К ним добавить соль, растопленное сливочное масло и сгущенное молоко.
2. Разрыхлитель смешать с мукой и ввести яичную смесь. Хорошо взбить.
3. Изюм промыть и обсушить, обтрепать в муке. Добавить в тесто, размешать. (у меня изюм все равно осел вниз).
4. Форму для кекса смазать или выложить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять.
5. Выпекать в духовке при t=180* 50 минут (кекс обчень быстро румянится, так что можно форму прикрыть фольгой).

Приятного чаепития!