Сегодня искала рецептик из разряда "на скорую руку". Почему-то лень одолела, не хочется ничего делать, наверное все-таки погода действует. Не хватает солнечной энергии((( На моем любимом сайте Кулинар.ру нашла вот это печенье. И так как я обожаю кокос, то не смогла пройти мимо него. Поделилась этим вкуснючим печеньем Аленка, за что ей премного благодарна. Единственное, в чем моя оплошность была, я уменьшила порцию наполовину. А зря!!!
Ингредиенты:
- мука - 2 стакана
- овсянка - 1 стакан
- кокосовая стружка - 1 стакан
- ванилин - 1 пакетик
- масло сливочное - 100 гр
- яйца - 2 шт
- кефир - 2 ст.л.
- сода - 1 ч.л.
- соль- щепотка
- сахар - 1 стакан
стакан = 250 мл
Способ приготовления:
- Муку смешать с солью, овсянкой, ванилином и кокосовой стружкой.
- Яйца взбить с сахаром.
- Добавить масло, затем кефир. Взбить.
- Добавить соду гашеную уксусом.
- Затем всыпать смесь из сухих ингредиентов.
- Замесить тесто (я добавляла еще 2 ст.л. муки, т.к. тесто было липкое). И разделить его на равные части.
- Скатать печеньки и выложить их на смазанный противень, приплюснуть.
- Выпекать при t=180* 20 минут до слегка золотистого цвета.
Приятного чаепития!
Комментариев нет:
Отправить комментарий