понедельник, 28 октября 2013 г.

ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНО-КОКОСОВОЕ


Сегодня искала рецептик из разряда "на скорую руку". Почему-то лень одолела, не хочется ничего делать, наверное все-таки погода действует. Не хватает солнечной энергии((( На моем любимом сайте Кулинар.ру нашла вот это печенье. И так как я обожаю кокос, то не смогла пройти мимо него. Поделилась этим вкуснючим печеньем Аленка, за что ей премного благодарна. Единственное, в чем моя оплошность была, я уменьшила порцию наполовину. А зря!!!

Ингредиенты:

  • мука - 2 стакана
  • овсянка - 1 стакан
  • кокосовая стружка - 1 стакан
  • ванилин - 1 пакетик
  • масло сливочное - 100 гр
  • яйца - 2 шт
  • кефир - 2 ст.л.
  • сода -  1 ч.л.
  • соль- щепотка
  • сахар - 1 стакан
стакан = 250 мл

Способ приготовления:
  1. Муку смешать с солью, овсянкой, ванилином и кокосовой стружкой.
  2. Яйца взбить с сахаром.
  3. Добавить масло, затем кефир. Взбить.
  4. Добавить соду гашеную уксусом.
  5. Затем всыпать смесь из сухих ингредиентов.
  6. Замесить тесто (я добавляла еще 2 ст.л. муки, т.к. тесто было липкое). И разделить его на равные части. 
  7. Скатать печеньки и выложить их на смазанный противень, приплюснуть.
  8. Выпекать при t=180* 20 минут до слегка золотистого цвета.
Приятного чаепития!
















Если вам понравился пост, добавьте его в социальные закладки