БУЛОЧКИ - РОЗОЧКИ

Ингредиенты:

• вода - 1 стакан
• молоко - 0,5 стакана
• яйца - 2 шт.
• дрожжи прессованные - 15 гр или сухие - 1,5 ч.л.
• сахар - 6 ч.л.
• соль - 0,5 ч.л.
• масло слив. - 4 ст.л.
• коньяк - 2 ч.л.
• ванилин - 1 пакетик
• мука - 5 стаканов
• сахарная пудра - для посыпки
• масло сливоч. - для смазки теста - 50 гр
• сахар для посыпки - 6 ст.л.

Способ приготовления:

1. Смешать теплую воду, молоко и дрожжи.
2. Добавить яйца, сахар, соль, ванилин, коньяк и растопленное масло. Размешать. 
3. Замесить мягкое тесто просеянной мукой. Тесто должно отставать от рук и "пищать". Оставить тесто подойти в теплом месте.
4. Разделить тесто на 4 части, затем каждую часть еще на 4. Итого получится 16 кусочков.
5. Формируем булочку. Взять кусочек теста, раскатать его в длинную полоску. С одной стороны сделать небольшие надрезы. Смазать подтаявшим сливочным маслом и посыпать сахаром. Затем скатать полоску в рулетик и расправить "лепестки".
6. Выложить розы на смазанный противень, оставив расстояние между ними и дать минут 15 на расстойку.
7. Выпекать в горячей духовке при температуре 180*.
8. Готовые булочки накрыть полотенцем и дать отдохнуть с полчаса. Затем посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!