НЕМЕЦКИЕ БУЛОЧКИ

Ингредиенты:

• мука - 450 гр
• молоко - 130 мл
• вода  - 130 мл
• дрожжи прессованные - 15 гр
• соль - 1 ч.л.
• масло растительное  - 70 гр
• кунжут

Способ приготовления:

1. Горячую воду соединить с холодным молоком. Добавить соль и дрожжи. Размешать. Добавить масло и просеянную муку. Замесить тесто. Накрыть и убрать в теплое место на час.
2. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, обмять его и разделить на 12 колобков. Сформировать булочки. Я раскатывала тесто жгутиком и завязывала в узелок, пряча концы во внутрь. 
3. В кастрюльке вскипятить 3 литра воды. В кипящую воду всыпать 3 ст.л. соды. Всыпать соду нужно аккуратно, вода будет сильно пениться. Затем каждую булочку нужно опустить в кипящую воду на 5 секунд и выложить на силиконовый коврик (или на хорошо промасленную бумагу).
4. Сразу же посыпать булочки кунжутом и отправить в духовку на 20 минут при t 180*.

Булочки получаются очень вкусные! С хрустящей корочкой и мягким мякишем. Рекомендую попробовать!

Приятного аппетита!