ТОРТ "ПУХОВИК"

Привет!  Этот тортик испекла на мою днюху для своих домашних. Рецептик слизала с форума Сэй7 - автор Татьяна Ивановна. Я поменяла в нем крем. В оригинале идет творожный. Я сделала заварной.

 Ингредиенты:

 для теста:

• яйца - 3 шт
• сахар - 250 гр
• мед - 3 ст.л.
• мука - 2,5 стакана (может побольше)
• сода - 1 ч.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.

для крема:

• молоко - 800 мл
• яйцо - 1 шт
• сахар - 1 стакан
• мука - 3 ст.л.
• ванилин - 1 пакетик
• масло слив. - 100 гр

стакан = 250 мл

Способ приготовления:

1. Делаем крем: яйцо взбить венчиком, всыпать сахар и ванилин, затем муку. Хорошо растереть. Молоко нагреть и влить в яичную смесь. Хорошо размешать и поставить на плиту варить, до тех пока масса не загустеет. Немного остудить и добавить масло. Накрыть крышкой и остудить.
2. Печем коржи для торта. В чашке смешаем яйца, сахар, мед, соду и разрыхлитель. Чашу поставим на паровую баню. Взбиваем венчиком, пока масса не увеличится в 2 раза. Убираем с плиты и даем остыть. Затем добавляем порциями муку и замесим тесто. Тесто нужно убрать в холодильник часа на 2. Затем разделить его на 4 колобка.  
3. Бумагу для выпечки припылить мукой. На ней раскатать колобок в  лепешку. Сделать разметку тарелкой или крышкой подходящего размера.
4. Выпекать коржи в горячей духовке 180* по 5 минут на каждый до зарумянивания коржа.
5. По разметке обрезаем коржи.
6. Обрезки от коржей нужно измельчить (я перемелила в блендере).
7. Каждый корж перемазываем остывшим кремом. Сверху торт обсыпаем крошкой и украшаем как подскажет ваша фантазия.
8. Обязательно дать торту постоять при комнатной температуре, затем убрать в холод.

Приятного аппетита!