ПРОФИТРОЛИ ЗАВАРНЫЕ

Профитроли - небольшие шарики из заварного теста, выпеченные в духовке. Начинку можно взять любую -  сладкую или соленую, с любой будет вкусно.

Ингредиенты:

• вода - 150 мл
• молоко - 150 мл
• слив. масло - 140 гр
• мука - 240 гр
• сахар - 2 ч.л.
• яйцо - 6 шт

Способ приготовления:

1. В кастрюльке нагреть воду и молоко.
2. Добавить сахар и масло.
3. Довести массу до кипения, обязательно помешивая.
4. Как только закипит, нужно убавить огонь и порциями всыпать муку, хорошо вымешивая.
5. Затем кастрюльку снять с огня, дать постоять минут 5 и по одному вмешать яйца, после каждого хорошо вымешивая тесто (можно миксером). Тесто должно получиться однородным и эластичным.
6. При помощи кондитерского мешка отсадить профитроли на противень (если нет мешка, можно воспользоваться чайной ложкой, выкладывая небольшие шарики).
7. Выпекать при t=180* 30-35 минут.
8. Готовые профитроли остудить и начинить.
9. Начинку можно использовать любую. Я половину профитролей начинила творожным сыром с укропом, вторую сливовым джемом.

Приятного аппетита!