суббота, 29 марта 2014 г.

КОЛЬЦО С ЯБЛОКАМИ И АБРИКОСАМИ

Всем привет! Сегодня я к вам с дрожжевой выпечкой. Пирог получился большим, пышным, вкусным! Начинка очень вкусная: карамелизированные яблочки с консервированным абрикосом. Советую испробовать! Рецепт Елены Латушкиной (с моими изменениями)


Ингредиенты:


Способ приготовления:
  1. Для начала разведем дрожжи в теплой воде. Добавим сахар, соль. Размешаем. Затем введем яйца, растопленное сливочное масло, растительное масло.
  2. Добавим порциями просеянную муку (муки может потребоваться меньше)
  3. Вымесим мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто уберем в теплое место минут на 40.
  4. Тем временем сделаем начинку. Яблоки очистим от кожуры и нарежем кубиком. В сковороде смешаем яблоки, коричневый сахар, крахмал и воду. На маленьком огне потушим эту массу до мягкости яблок
  5. Вот такие яблочки получаются
  6. Консервированный абрикос также нарежем
  7. Смешаем остывшую яблочную массу и абрикосы
  8. Подошедшее тесто обомнем и раскатаем на присыпанном мукой столе в длинный прямоугольник. (я еще подложила бумагу для выпечки, чтобы удобнее было переносить пирог на противень). На тесто распределим начинку и хорошо защипнем края
  9. Тесто аккуратно перенесем на смазанный противень и сформируем кольцо (соединив стык). Накроем полотенцем и оставим на расстойку минут на 15-20
  10. Затем смажем взбитым яйцом и сверху украсим миндальными лепестками. Выпекаем пирог в горячей духовке при t=180* 30-35 минут до готовности.
    Приятного чаепития и хорошего настроения!















Если вам понравился пост, добавьте его в социальные закладки