САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Из кальмаров можно приготовить много разных блюд. Сегодня я хочу предложить вам салат с кальмарами и стручковой фасолью. Салат готовится из простых и доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

• Кальмар (замороженный) — 600 гр
• Яйцо — 4 шт
• Фасоль стручковая (замороженная) — 400 гр
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез (или сметана) - по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Масло растительное  - для обжарки
• Горошек зеленый — 6 ст.л.
• Сок лимонный — 1 ст.л.
• Сахар - щепотка

Способ приготовления:

1. Стручковую фасоль выложить на разогретую сковороду, добавить растительное масло. Выпарить всю жидкость и обжарить минут 10, добавив 0,5 ч. л. соли, щепотку сахара, лимонный сок
   
2. Замороженные кальмары разморозить, очистить от пленки и внутренностей, промыть. Отварить в подсоленной кипящей воде 2 минуты, остудить и нарезать полукольцами
   
3. Морковь и лук очистить. Лук нарезать, морковь натереть на терке, обжарить на растительном масле
   
4. Яйца отварить, очистить и нарезать кубиком
   
5. В миске соединить яйца, кальмары, лук и морковь, зеленый горошек, стручковую фасоль. Добавить майонез (или сметану) и соль по вкусу. Перемешать.
   
   Приятного аппетита!