ПИРОЖНОЕ "В ЯБЛОЧКО"

Предлагаю рецепт вкусного и нежного пирожного с яблочной начинкой. Рецепт Лены Латушкиной

Ингредиенты:

• Мука — 250 гр
• Сахарная пудра — 100 гр
• Желток яичный — 2 шт
• Масло сливочное — 150 гр
• Яблоко (для начинки) — 1 кг
• Соль- щепотка
• Сахар коричневый (для начинки) — 1/4 стакана
• Ванилин (для начинки) — 1 гр
• Шоколад темный (для украшения, по желанию)
• Миндаль (лепестки для украшения, по желанию)

Способ приготовления:

1. Растереть яичные желтки с сахарной пудрой
   
2. Добавить мягкое масло и соль
   
3. Ввести просеянную муку
   
4. Замесить тесто и убрать в холод на 30 минут
   
5. Тем временем очистить яблоки от кожуры и нарезать тонкими дольками
   
6. Выложить яблоки в сотейник, засыпать ванилином и сахаром, влить немного воды. Потушить до мягкости. Остудить
   
7. Охлажденное тесто разделить на две части
   
8. Одну часть теста распределить по форме (у меня силиконовая 17*17), наколоть вилкой и отправить в горячую духовку на 10 минут при t-180*
   
9. Вторую часть теста я рекомендую раскатать на пакетике или бумаге, чтобы потом легко перенести его в форму
   
10. Через 10 минут достать тесто из духовки, распределить на нем яблоки
    
11. И аккуратно накрыть вторым пластом теста
    

    
12. Выпекать еще 30 минут (до зарумянивания верхней корочки). Остудить. Разрезать на порции. Украсить по желанию. Я украсила шоколадом и миндальными лепестками. Можно просто присыпать сахарной пудрой.

 Приятного чаепития!