ЖЮЛЬЕН С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ

Привет всем! Сегодня у нас жюльен. Легкий и простой кулинарный рецепт отличного жаркого французской кухни – жюльен из курицы и грибов.

Ингредиенты:

• куриная грудка - 1 шт
• шампиньоны - 400 гр
• лук - 200 гр
• сыр - 200 гр
• мука - 2 ст.л.
• сливки 20% - 350 мл
• перец, соль - по вкусу
• раст. масло - для обжарки

Способ приготовления:

1. Отварить куриную грудку в подсоленной воде, остудить, нарезать мелко
   
   
   
2. Пока варится грудка, промыть грибы, нарезать и обжарить на растительном масле (до испарения жидкости)
   
3. К грибам добавить лук, обжарить до готовности
   
4. В готовые грибы добавить нарезанное куриное мясо, перемешать, посолить, поперчить
   
5. На сухой сковороде слегка обжарить муку
   
6. Аккуратно помешивая венчиком добавить сливки, довести до кипения
   
7. Смешать грибы с курицей и сливки, перемешать
   
8. Сыр натереть на крупной терке
   
9. Разложить курино-грибную массу по кокотницам и обильно посыпать сыром. Запекать в горячей духовке 20 минут при t-200* до зарумянивания сыра.
   

Приятного аппетита!