СЫРНЫЙ ПИРОГ

Если вы любитель сыра  - этот пирог для вас! Очень сырррный получился. Так как я сыр обожаю, то не смогла пройти мимо и не поделиться с вами.

Ингредиенты:
для теста:

• слив. масло - 120 гр
• мука - 1,5 стак.
• соль - на кончике ложки

для начинки:

• сыр - 150 гр ( я положила больше)
• мука- 2  ст.л.
• сливки жирные - 120 мл
• молоко - 120 мл
• лук репчатый - 1 шт.
• масло раст. - 2 ст.л.
• яйцо - 2 шт
• соль - 1/4 ч.л.
• перец красный молотый -  1/4 ч.л. (я заменила на смесь перцев)

Способ приготовления:

1. Замесить тесто. Для этого соединить мягкое масло с мукой и солью. Вымесить тесто. Отправить в холод на 15 минут. Затем распределить руками по форме. Наколоть немного вилочкой и поставить в горячую духовку на 10 минут при t-190*.
   
2. Тем временем нужно лук нарезать мелким кубиком и обжарить его на растительном масле до золотого цвета. Смешать с красным перцем.
   
     
3. Сыр натереть на крупной терке
   
4. Для заливки нужно взбить венчиком яйца с солью, влить молоко и сливки, добавить муку.
   
5. На основу пирога выложить половину сыра, затем распределить лук и снова сыр.
   
6. Заливаем сырную начинку жидкой смесью и отправляем в духовку на 10 минут при t-180*, затем еще на 20 минут при t-200*.  По готовности остудить. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
   

Приятного аппетита!