КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ

А пробовали ли выпечку на томатном соке? Вот сегодня хочу предложить вам вариант картофельного пирога на томатном тесте. 

Ингредиенты:

• масло подсолнеч. - 70 мл
• сок томатный  - 180 мл
• соль - 3 гр
• мука - 350 гр
• разрыхлитель - 1/2 ч.л.

начинка:

• картофель - 4-6 шт
• масло слив. - 30-50 гр
• яйцо сырое - 1 шт
• лук репчатый - 1 шт
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Замесить тесто. Томатный сок смешать с подсолнечным маслом. Добавить соль, затем муку. 
   
2. Замесить тесто.
   
3. Приготовить начинку. На сковороде обжарить лук, добавить картофельное пюре и яйцо, прожарить до готовности. Остудить.
4. Тесто разделить на 2 части.
   
5. В смазанную форму выложить одну часть, затем картофельную начинка, сверху закрыть тестом.
   
6. Наколоть вилкой. Выпекать в духовке при температуре 180* 30-40 минут до готовности.
   

Приятного аппетита!