пятница, 29 августа 2014 г.

СЫРНЫЕ КРУАССАНЫ



























Предлагаю рецепт для любителей сыра в выпечке! Вкусненькие круассанчики - что может быть вкуснее к завтраку!

Ингредиенты:
  • Мука - 400 гр
  • Молоко - 40 мл
  • Дрожжи сухие - 1.5 ч.л. или прессованные - 30 гр
  • Масло растительное - 50 мл
  • Яйцо - 2 шт
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Масло сливочное - 40 гр
  • Простокваша - 180 мл
  • Сыр - 200 гр
  • Кунжут для посыпки
Способ приготовления:
  1. Тесто я замешивала в хлебопечке. Сначала выложила все жидкие ингредиенты: молоко развела с дрожжами, 1 яйцо, растительное масло, простоквашу. Затем соль, сахар и просеянную муку. 
  2. Включила режим замеса теста, через 2 часа тесто готово. Тем временем можно натереть сыр на крупной терке.
  3. Готовое тесто выложить на подпыленный мукой стол и разделить на 3 части.
  4. Берем одну часть раскатываем в круг, смазываем сливочным маслом комнатной температуры и посыпаем половиной натертого сыра. Затем раскатываем второй колобок теста в такой же круг, опять смазываем слив. маслом и накрываем первый, так же посыпаем его сыром. Затем раскатываем третий колобок теста, накрываем сверху сырную начинку.
  5. Делим на 12 секторов и из каждого формируем круассан. Выкладываем наши круассаны на смазанный противень, смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Даем минут 15 на расстойку и выпекаем в горячей духовке при температуре 180* до румяной корочки
Приятного аппетита!

Если вам понравился пост, добавьте его в социальные закладки