СЫРНЫЕ КРУАССАНЫ

Предлагаю рецепт для любителей сыра в выпечке! Вкусненькие круассанчики - что может быть вкуснее к завтраку!

Ингредиенты:

• Мука - 400 гр
• Молоко - 40 мл
• Дрожжи сухие - 1.5 ч.л. или прессованные - 30 гр
• Масло растительное - 50 мл
• Яйцо - 2 шт
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 40 гр
• Простокваша - 180 мл
• Сыр - 200 гр
• Кунжут для посыпки

Способ приготовления:

1. Тесто я замешивала в хлебопечке. Сначала выложила все жидкие ингредиенты: молоко развела с дрожжами, 1 яйцо, растительное масло, простоквашу. Затем соль, сахар и просеянную муку. 
   
2. Включила режим замеса теста, через 2 часа тесто готово. Тем временем можно натереть сыр на крупной терке.
3. Готовое тесто выложить на подпыленный мукой стол и разделить на 3 части.
   
4. Берем одну часть раскатываем в круг, смазываем сливочным маслом комнатной температуры и посыпаем половиной натертого сыра. Затем раскатываем второй колобок теста в такой же круг, опять смазываем слив. маслом и накрываем первый, так же посыпаем его сыром. Затем раскатываем третий колобок теста, накрываем сверху сырную начинку.
   
5. Делим на 12 секторов и из каждого формируем круассан. Выкладываем наши круассаны на смазанный противень, смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Даем минут 15 на расстойку и выпекаем в горячей духовке при температуре 180* до румяной корочки

Приятного аппетита!