НЕМЕЦКИЙ ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:

• молоко - 250 мл
• прессованные дрожжи - 30 гр
• мука - 500 гр
• сахар - 200 гр (+4 ст.л.)  
• масло слив. - 200 гр
• яйцо -  1 шт
• щепотка соли
• вишня свежая - 500 гр

Способ приготовления:

1. Молоко нагреть до теплого состояния и растворить в нём дрожжи.
2. Затем добавить яйцо, 80 гр растопленного масла, 100 гр сахара и соль. Размешать.
3. Замесить тесто мукой, накрыть чашку полотенцем и оставить на полчаса подходить.
4. Из вишни удалить косточки и слить лишний сок.
5. Поднявшееся тесто ещё раз вымесить. 
6. Далее нужно 2/3 теста раскатать и выложить в форму (32 на 39 см.), предварительно ее смазав сливочным маслом.
7. Тесто посыпать 4 ст.л. сахара и поверх сахара распределить вишню.
8. Оставшееся тесто нужно раскатать и накрыть сверху вишню.
9. Сверху в верхнем слое нужно сделать углубления(только не дырявить).
10. 125 гр масла распределить по углублениям и и присыпать сверху 100 гр сахара. 
11. Оставить на расстойку ещё на 30 минут.
12. Выпекать в нагретой до 180* духовке 30 минут.

Приятного аппетита!