ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКА

Ингредиенты:

• кабачок  - 500 гр
• чеснок - 1 зубчик 
• зелень по желанию
• яйца - 1  шт
• мука - 4 ст.ложки
• растительное масло для жарки
• черный перец, соль

Способ приготовления:

1. Зелень мелко порезать.
2. Чеснок очистить и мелко порубить.
3. В глубокую миску разбить яйцо, немного поперчить и взболтать венчиком.
4. Добавить зелень,  чеснок (протертый через терку) и еще раз слегка взбить яичную массу.  
5. Кабачок вымыть, обсушить, снять кожицу и семена.
6. Натереть на крупной терке. 
7. Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать. 
8. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.
9. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу и слегка прижать, делая их плоскими.
10. Обжарить оладьи на среднем огне 2 минуты до румяной корочки. Перевернуть и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и готовить еще 3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.

 Приятного аппетита!