ПЬЯНАЯ ШАРЛОТКА

Попробуйте еще один вариант шарлотки, получается сочная из-за большого количества яблок

Ингредиенты:

• яблоки - 10 шт
• яйца - 4 шт
• сахар - 0,5 стак.
• сода - 0,5 ч.л.
• ванилин - 1 гр
• йогурт - 1 ст.л.
• водка - 1 ст.л.
• масло растит. - 1 ст.л.
• мука - 3/4 стак.

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками. Выложить в смазанную форму (20 см) слоями.
   
2. Яйца взбить до пышной пены, всыпать сахар и ванилин, продолжая взбивать.
   
3. В яичную массу влить масло.
   
4. Добавить йогурт (кефир, простоквашу).
   
5. Затем влить водку.
   
6. Муку соединить с содой, просеять. Ввести в тесто порциями, размешивая венчиком.
   
7. Тесто равномерно вылить на яблоки.
   
8. Выпекать при 180ºC 30 минут. По готовности дать остыть в форме, затем аккуратно извлечь из нее.

 Приятного аппетита!