ПИКАНТНЫЙ САЛАТ В АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРЗИНОЧКАХ

Хочу предложить порционную подачу салата в симпатичных корзиночках из апельсина. Сам салат получается вкусным и легким. Угощайтесь!

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 1 шт
• Капуста пекинская — 300 гр
• Соевый соус  — 3 ст.л.
• Яйцо — 4 шт
• Апельсин — 6 шт
• Зелень (по вкусу)
• Майонез (по вкусу)
• Чеснок — 1 зуб.
• Тимьян (по вкусу)
• Кукуруза (консервированная) — 1 банка
• Масло оливковое (для жарки)
• Паприка сладкая (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Куриную грудку нарезать маленькими кусочками. Добавить тимьян и соевый соус. Перемешать и оставить минут на 30 мариноваться
   
2. Пока маринуется мясо сделать корзиночки. Апельсин красиво разрезать на две части и аккуратно извлечь мякоть
   
3. Отваренные яйца нарезать кубиком
   
4. Пекинскую капусту мелко нашинковать
   
5. В оливковом масле обжарить раздавленную дольку чеснока, буквально минуту
   
6. Затем добавить куриное мясо. Посолить при необходимости, добавить паприку. Обжарить до легкой золотой корочки, дать остыть
   
7. В чашке смешать капусту, яйца, куриное мясо
   
8. Всыпать консервированную кукурузу
   
9. Перемешать, добавить зелень и заправить майонезом. Салат выложить в подготовленные апельсиновые корзиночки. Сверху украсить мякотью апельсина
   

Приятного аппетита!