ЛИМОННЫЙ КЕКС С ПОМАДКОЙ

Безумно вкусный и ароматный кекс, с ярко выраженным вкусом лимона, влажный по консистенции. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

• Лимон — 1 шт
• Сахар коричневый (мелкий) — 150 г
• Яйцо — 4 шт
• Масло сливочное — 180 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Мука — 1,5 стак.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Лимон помыть и нарезать колечками, удалить семечки. Измельчить в блендере до пюреобразного состояния
   
2. Яйца взбить до пышности.  Всыпать сахар, хорошо взбить
   
3. Влить растопленное масло
   
4. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. В тесто добавить лимонное пюре. Еще раз взбить.
   
5. Получившееся тесто вылить в форму для кексов. Выпекать час при t - 180* (до сухой палочки). По готовности остудить и полить лимонной помадкой
   
6. Для помадки смешать сахарную пудру с лимонным соком (сок сразу выливать в пудру не рекомендую. Выливайте по чайной ложке, каждый раз хорошо размешивая, тем самым можно отрегулировать густоту помадки).
   

 Приятного чаепития!