РЫБА ПО-ПОЛЬСКИ

Хочу предложить  рецепт вкусной  рыбки на ужин. Рыба запекается в духовке, получается вкусная и нежная. Попробуйте.

Ингредиенты:

• филе белой рыбы – 500 гр
• сыр твердый – 50 гр
• яйцо – 2 шт.
• молоко – 1/4 стак.
• мука – 2 ст.л.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• масло растительное

Способ приготовления:

1. Рыбу промыть (я брала тилапию). Нарезать на порционные
   кусочки. Посолить, поперчить.
   
2. Обжарить рыбу буквально по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне и выложить в форму, в которой будет запекаться наша рыбка.
   
3. Сыр натереть на мелкой терке.
   
4. Яичные желтки отделить от белков.
   
5. Желтки смешать с сыром и молоком (можно добавить щепотку соли). Взбить вилочкой
   
6. Отдельно взбить белки до пиков.
   
7. К сырной массе подмешать аккуратно белковую.
   
8. Выложить суфлейную массу на рыбу.
   
9. Запекать в горячей духовке при t-170* — 30 минут.

Приятного аппетита!