КОВРИЖКА МЕДОВО-ЛИМОННАЯ

Вкуснейшее лакомство, которое непременно оценят и взрослые и дети! Очень ароматная и рассыпчатая. Очень вкусно лакомиться ей с холодным молоком.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья "Экстра" — 150 гр
• Яйца — 1 шт
• Мед — 4 ст.л.
• Сахар — 100 гр
• Сахар ванильный — 1 ч.л.
• Масло слив. — 100 гр
• Сметана 20% — 100 мл
• Лимон — 1 шт
• Мука — 150 гр
• Сода — 1/2 ч.л.
• Сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:

1. Масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.  Вбить яйцо. Добавить жидкий мед
   
2. Следом добавить сметану
   
3. Всыпать овсяные хлопья. Рекомендую брать хлопья Экстра
   
4. Лимон вымыть, обсушить и снять теркой цедру. Цедру выложить в тесто. Соду погасить ложкой лимонного сока
   
5. Замесить тесто просеянной мукой. Тесто получается не густое
   
6. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто, разровнять лопаткой. Выпекать 30 минут на режиме Выпечка (с открытым клапаном) (у меня мультискороварка, мощность 1000 Вт) (ориентируйтесь на свою мультиварку). 
   
7. По готовности дать постоять минут 10, затем открыть крышку и извлечь пирог при помощи решетки для пара. Дать коврижке остыть, затем припудрить сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!