ЗАКУСКА ПРАЗДНИЧНАЯ

Легкое красное вино отлично дополнит такая простая в приготовлении и изумительная закуска. Подавать рекомендую сразу, пока печенье не размокло. Очень вкусно! Приглашаю друзья!

Ингредиенты:

Для крекеров:

• Отруби овсяные  — 1 стакан
• Сыр твердый — 1/2 стак.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Прованские травы — по вкусу
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Вода — 1/3 стак.

Для крема:

• Сыр творожный с зеленью — 150 гр
• Яйцо вареное — 2 шт
• Горбуша холодного копчения

Способ приготовления:

1. Испечем крекеры. Сыр натрем на терке.  
   
2. В чашке смешаем овсяные отруби, сыр, соль, сахар, прованские травы. Добавим масло и горячую воду (выливать понемногу, вымешивая тесто лопаткой).
   
3. Замесим тесто. Противень смажем маслом, выложим на него тесто, разровняем мокрыми руками в тонкий пласт. При помощи ролика для пиццы наметим будущие разрезы. Выпекаем в горячей духовке 20 минут при темпер. 180* до румяного цвета. Даем остыть.
   
4. Тем временем приготовим сливочный крем. В чашку блендера выкладываем творожный сыр, порезанные яйца и филе рыбы. Пробиваем до однородности.
   
5. На остывшие крекеры отсаживаем крем при помощи кондитерского мешка. Подавать рекомендую сразу, пока печенье не размокло. Очень вкусно! 

Приятного аппетита!