ИКРА КАБАЧКОВАЯ ИЗ МУЛЬТИСКОРОВАРКИ

Ингредиенты:

• кабачок очищенный - 3 кг
• лук - 400 гр
• томатная паста - 500 гр
• майонез - 250 гр
• сахар - 100 гр
• соль - 2 ст.л.
• перец молотый
• масло растительное - 1 ст.л.

Способ приготовления:

• Кабачок и лук очистить и хорошо перетереть в блендере.
• В эту кашицу добавить майонез, томатную пасту, сахар, соль и перец.
• Все хорошо перемешать.
• На дно чаши налить масло и выложить кашицу.
• Выбрать режим "Тушение" - 70 минут.
• Совет: не загружать чашу мультискороварки больше, чем на половину, потому как кашица интенсивно булькает и поднимается. 
• Готовую икру разложить по банкам и закрутить.
• На выходе получается примерно 3 л вкусной икры.

Приятного аппетита!

Рецептом поделилась Татьяна Венгель.