КОЛЬЦЕВОЙ ПИРОГ С СВИШНЕЙ

Ингредиенты:
на 2 пирога:

• 0,5 л кефира
• 300 гр маргарина
• 1 ч.л. соды без горки
• 5 ст. муки в тесто
• 1 ст. муки на подсыпку

Начинка:

• Вишня без косточек
• Сахар

Способ приготовления:

1. Смешать соду с мукой и перетереть руками с маргарином в крошку. Маргарин должен быть холодным. 
2. Добавить кефир и быстро замесить тесто. Долго его не не рекомендуется месить, иначе не будет слоиться. Все ингредиенты должны быть холодными. Тесто получается липким. При раскатке его нужно присыпать мукой. Положить тесто в холодильник на час.
3. После того как тесто полежало в холодильнике, с ним можно работать. Отделить небольшую часть теста от общего куска и раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 4 мм.
4. Нарезать пласт на полоски шириной 8 мм, удобно это делать ножом для пиццы. 
5. Разложить на каждой полоске теста близко друг к другу вишенки без косточек. Посыпать вишню сахаром. Защипнуть края теста. Получатся трубочки.
6. Завернуть трубочки улиткой, соединяя каждую со следующей. Делать это нужно на противне застеленной бумагой для выпечки или в силиконовой форме.
7. Выпекать в духовке при 180* 30 минут.
8. При подаче пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!