ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АНАНАСАМИ И КОКОСОВОЙ КАРАМЕЛЬЮ

Ингредиенты:
для теста: 

• 150 г творога
• 50 г сливочного масла комнатной температуры
• 2 яйца
• 50 г сахара
• 50 г крахмала
• 100 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 250 г консервированных ананасов кусочками, отцеженных от сиропа

для карамели: 

• 90 г кокосовой стружки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 4 ст л молока

Способ приготовления:

1. Взбиваем масло (50г) с сахаром в пышную массу, по одному вводим яйца, не переставая взбивать.
2. Вмешиваем творог и просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку - получается липкое тесто, которое мы выкладываем в смазанную маслом форму.
3. Для карамели сливочное масло нагреваем с сахаром и молоком до растворения сахара, всыпаем стружку, доводим до кипения и снимаем с огня.
4. На тесто выкладываем ананасы и покрываем кокосовой массой.
5. Выпекаем при температуре 180 около 40 минут.

Приятного аппетита!