ПИРОГ "ГРУШЕВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

Ингредиенты:
Для теста: 

• 200 гр муки,
• 70 гр сахара,
• 50 гр слив. масла,
• 1 яйцо,
• 1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

• 5-6 груш

Для крема:

• 300 мл молока, 
• 100 гр сахара, 
• 25 гр муки, 
• 2 желтка, 
• 1 пакетик ванилина

Способ приготовления:

1. Делаем тесто: мягкое сливочное масло  растереть с сахаром, добавить яйцо, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, вымешать тесто. 
2. Тесто переложить в смазанную маслом форму (я брала разъемную). Руками распределить его по дну, сделать невысокие бортики. Поставить в холодильник на 30 мин.
3. В это время нужно очистить груши от кожуры и порезать на дольки. 
4. Выложить груши веером на тесто.
5. Поставить в разогретую до 180*С духовку на 15 минут.
6. Делаем крем в микроволновке: в стеклянную тарелку налить молоко, добавить сахар, размешать до его растворения. Добавить желтки и ванилин, перемешать (лучше пользоваться венчиком). Затем аккуратно через сито ввести муку, при этом интенсивно размешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Ставим в микроволновку на максимальную мощность на 2 минуты. Затем перемешаем и поставим еще на 2 минуты, вытащить и обязательно перемешать. Крем должен загустеть.
7. Достаем форму с пирогом из духовки и выкладываем крем на груши. Ставим обратно в духовку и выпекаем ещё 30 минут.

Приятного чаепития!