торт "ВИШЕНКА"

Ингредиенты: 

• Мука  -1 стак. 
• Яйцо — 4 штуки 
• Сахар  — 1 стак. 
• Вишня — 300 грамм 
• Крахмал картофельный — 2 столовых ложки 
• Крем "Шарлотт"

Способ приготовления:

1. Яйца с сахаром взбейте с помощью миксера. Взбивайте, пока тесто не увеличится в объеме и не превратится в крепкую пену.
2. Просейте муку через сито. Аккуратно добавьте ее во взбитую смесь. Перемешивать муку ложкой, не миксером! По желанию можно добавить ванилин. 
3. Если вишня замороженная - разморозьте, сок нужно слить. Вишню обваляйте в крахмале. 
4. Форму нужно смазать сливочным маслом (я выпекала в мультиварке). Можно присыпать форму мукой, чтобы бисквит гарантированно легко вышел из формы.
5. Выливаем часть теста, выкладываем вишню, заливаем сверху оставшимся тестом. Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут (в мультиварке на режиме ВЫПЕЧКА 40 минут). 
6. В это время делаем крем Шарлотт. 
7. Готовый бисквит выньте из духовки, дайте остыть и аккуратно выньте из формы. 
8. В зависимости от высоты бисквита разрежьте на 2 или 3 коржа.
9. Коржи пропитайте сладким сиропом и промажьте кремом.
10. Готовый торт можно посыпать тертым шоколадом или орехами. Я орехами посыпала первый корж. Сверху украсила белковым кремом и кокосовой стружкой. Бисквит получился нежнейшим, вишня дала легкую кислинку. 

Приятного чаепития!