РЫБА С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты: 

• Рыба (рыбное филе - 4 шт.) 
• Капуста (белокочанная)
• Морковь  —  2 шт
• Лук репчатый  —  2 шт
• Перец болгарский  —  1 шт
• Помидор (или томатная паста)
• Грибы (у меня шампиньоны)
• Специи для рыбы
• Зелень
• Майонез 
• Лимон (половиночку)
• Сыр плавленный — 2 шт.
  

Способ приготовления:

1. Капусту шинкуем, нарезаем или трем морковь, лук, перец и все это кладем в сковороду для пассеровки (я тушила).
2. Когда капуста готова, добавляем перекрученные на мясорубке томаты. 
3. Шампиньоны с луком я обжарила отдельно. Затем смешала с капустой и овощами.
4. Рыбу режем на небольшие кусочки и просаливаем, обмазываем специями и майонезом. Я брала филе рыбы Заяц. 
5. Противень смазываем жиром, на дно выкладываем половину  капусты, потом рыбу, сбрызгиваем ее соком половинки лимона и сверху выкладываем оставшуюся капусту. Натираемым сыр равномерно по всему противню и делаем "сеточку" из майонеза.
6. В нагретую до 200 градусов духовку помещаем рыбку на 15 минут (у меня была в духовке подольше. Чтобы не сгорел сыр, накрывала фольгой).
7. Перед подачей можно посыпать зеленью. Рыбка получается мягкая и сочная.

  Приятного аппетита!