ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ

Ингредиенты:

для теста:

• мука - 600 гр
• слив. масло  - 125 гр
• дрожжи сухие  -  2ч.л. или прессованные - 20гр
• молоко  - 250 мл
• сахар - 1/2 стакана
• яйцо - 1 шт
• ванилин - пакетик
• щепотка соли

для начинки:

• яблоки - 4-5 шт
• сахар - 4-5 ст. ложек
• яйцо для смазки пирога

Способ приготовления:

1. Растворить прессованные дрожжи в теплом молоке.
2. Яйцо растереть с сахаром. 
3. Все соединить, добавить растопленное сливочное масло, ванилин и соль. Размешать.
4. Постепенно ввести просеянную муку, замесить эластичное тесто. 
5. Накрыть чашку с тестом полотенцем и поставить в теплое место на полчаса (я ставлю на мультиварку).
6. Подошедшее тесто выложить на стол, присыпанный мукой и разделить его на 2 неравные части. Большую часть раскатать и выложить на смазанный маслом противень или в форму.
7. Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками, выложить сверху на тесто и посыпать сахаром. 
8. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками и выложить сверху на пирог в виде решетки. 
9. Верх пирога смазать взбитым яйцом.
10. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного чаепития!